Masz rację. No ale przecież, jak ktoś kocha gotować to nie musi codziennie jeść makaronu. Jenak przecież czasem nie odmawiamy sobie lepszych rzeczy. W kuchni, podobnie, jak i w życiu nie można popadać w rutynę.

Ps. Nawet postawiłbym na butelkę wina, nie kieliszek

Zjadłbym wszystko!

Nie wiem czy to jest typowe dla Włoch ale będąc tam jadłam makaron oblany oliwą z oliwek wymieszany z parmezanem, łososiem i suszonymi pomidorami. Niby proste - łatwe ale jakie dobre! Jednak w domu mi już takie nie wyszło jak tam, musieli mieć jakieś inne przyprawy w tej oliwie z oliwek niż ja mam tutaj...

poziomeczka pisze:Nie wiem czy to jest typowe dla Włoch ale będąc tam jadłam makaron oblany oliwą z oliwek wymieszany z parmezanem, łososiem i suszonymi pomidorami. Niby proste - łatwe ale jakie dobre! Jednak w domu mi już takie nie wyszło jak tam, musieli mieć jakieś inne przyprawy w tej oliwie z oliwek niż ja mam tutaj...

Poziomeczko, to może być nawet kwestia klimatu i otoczenia
Im prostsze danie, tym oczywiście smaczniejsze, ale także tym ważniejsza jakość makaronu. Wysokiej jakości oliwa jest ogromnie istotna. Może tu coś nei zagrało?

nooo pewnie tak w popularnych supermarketach ciężko o dobrą oliwę

Spaghetti, oliwa z oliwek, czosnek i kolendra! Nic więcej nie potrzeba, żeby makaron był przepyszny. A danie banalnie proste w przygotowaniu

osobiście z kolendrą mi nie pasi. Preferuję bazylię świeżą a chyba z takiej opcji najbardziej rukolę
No i parmezan, chętnie w dużej ilości.

kochu pisze:Jeśli chce się zjeść pyszną włoską kuchnie to wiadomo - trzeba jechać do Italii!!!

Nie koniecznie do Italii, Szwajcaria jest przesiaknieta wloska kuchnia, np. w Zürichu jest masa prawdziwych wloskich restauracji. Poza tym istnieje jeszcze Szwajcaria wloskojezyczna, chyba najbardziej seksowna czesc Szwajcarii, gdzie mozna rowniez sprobowac dobrej kuchni.

Ciekawe, ze w Szwajcarii wloskie restauracje robia duzo lepsza Carbonare, niz w samych Wloszech.

rexxx pisze:Pasta pesto najprostsze co może być.

Tak to prawda ja uwielbiam pesto i sam robie w domu.

Skladniki i moj przepis na Zielone Pesto z bazylii:

- swieze liscie bazylii
- orzeszki z pinii (moga byc orzechy nerkowe, ale nie wychodzi tak dobrze jak z pinii)
- kilka lyzek stolowych porzadnej oliwy o jakosci "Extra Vergine"
- kilka zabkow czosnku, tylko nie z Chin
- najlepiej swiezo zmielony pieprz
- ser Parmesan lub Pecorino
- niektorzy dodaja sol, a ja w mojej kuchni staram sie sol zastepowac ziolami

Miksuje wszystko razem na gladka mase i gotowe!

Ma wtedy zapach i taki wspanialy jasnozielony kolor, nie tak jak to ciemnozielone pesto, kupione w sklepach.

Podobno je sie tez i oczami.
W lodowce polezy co prawda do okolo 1 tyg. , ale jak zostanie i nie skonsumuje sie od razu, to mozna zamrozic w zamrazalce.

Smacznego!

startbook.com pisze: 27 sty 2014 15:43

marta_zdyb pisze:Ja uwielbiam czarny makaron (barwiony atramentem kałamarnicy) z owocami morza ^^ Mogą być mule, krewetki albo ośmiorniczki, byle świeże No i cytrynka do tego...

Ja jakoś nie mogę się do owoców morza przekonać. Kiedyś próbowałam krewetek, ale nie było zbyt pozytywne doświadczenie. Może to była kwestia przyrządzenia - nie wiem. Ciekawi mnie jednak smak tego czarnego makaronu

Nie dziwie sie, ze smak byl po prostu byle jaki. Od dawna krewetki etc sa mrozone i sprowadzana z Chin, owoce morza to nie to samo co bylo kiedys. Smak mleka, miesa, seròw jest po prostu nie do przyjecia a ceny z kosmosu.