Na Cyprze sporo jest kuchni brytyjskiej, no i greckiej
Cypr, to dla mnie ser halloumi z grilla, tawas (mięsa duszone z duża ilością warzyw), jiachní (podsmażone kawałki mięsa albo warzyw, ewentualnie ich mieszanki, duszona w sosie pomidorowym).
Kanelónia to przyrządzane na przeróżne sposoby omlety.
Pitta - pieczywo, dodatek do dań różnorakich.
Polecam także testy mniejsze lub większe wina Commandaria, śmiało można powiedzieć, ze to Jeden z symboli Cypru. Commandaria jest słodkim winem o bursztynowym kolorze i 15% zawartości alkoholu. Pije się ją zazwyczaj po posiłku, do deseru, koniecznie schłodzoną do temperatury 9°-10°C zagryzając suszonymi owocami jak figi, rodzynki, migdały..