Hotele w dzisiejszych czasach to nie tylko miejsca, w których nocujemy i spędzamy czas, odpoczywając. Na świecie istnieje mnóstwo niezwykłych hoteli, w których pobyt będzie należał do niezapomnianych. Można wyróżnić takie hotele, które z zewnątrz zadziwiają swoją formą architektoniczną lub takie, które wewnątrz zachwycają wystrojem oraz połączenie obu tych cech.
Hotel Unique w Sao Paulo w Brazylii zwraca uwagę nie tylko wyglądem, ale również wielkością, z daleka zdecydowanie góruje nad okolicą. Ze względu na swój kształt, przypomina raczej rzeźbę niż zwykły, funkcjonalny budynek. Główny gmach ma kształt łodzi oraz okrągłe okna, jak na transatlantyk przystało. We wnętrzach można odnaleźć nietypowy kształt budynku, skrajne pokoje mają półkoliście wygięte ściany i łukowato unoszącą się podłogę. Aby każdy z gości mógł doświadczyć surrealizmu bryły hotelu, w narożach budynku umieszczono bibliotekę i kilka luksusowych butików. Jeszcze jedną atrakcją hotelu jest ogród i basen na dachu. Widok, jaki roztacza się z najwyższej kondygnacji ogromnej budowli na jedną z największych metropolii świata trudno opisać słowami.

Kolejnym interesującym hotelem jest Hotel de Vrouwe van Stavoren w Stavoren w Holandii który składa się z dwóch części, pierwsza jest zupełnie tradycyjna. Druga natomiast jest mniej typowa, ponieważ składa się z osiemu dębowych beczek po winie, które zamieniono w dwuosobowe pokoje z łazienkami. Beczki wcześniej używano zgodnie z przeznaczeniem, czyli do przechowywania wina. W każdej mieściło się 14,5 tysiąca wina, podobno do dziś deski wydzielają jego zapach, co sprawia szczególną przyjemność gościom, będących smakoszami tego alkoholu.

Występują też hotele w bryle lodu, jak też na plaży, zrobione z piasku. W budowie jest hotel pod wodą, który nazywa się Hydropolis i znajduje się w Dubaju.

Hotel ma znajdować się 20 metrów pod wodą, ma zająć 260 hektarów i pomieścić 220 pokoi dla gości.
Hotele starają się przyciągać do siebie architekturą, wystrojem, jak też świadczeniem na wysokim poziomie usług.